糖醋罗非鱼

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糖醋罗非鱼的用料

罗非鱼 一斤多 地瓜粉 适量
蒜 三四粒 葱头 三四根
水 适量 盐 一勺
味精 一勺 白醋 适量
老酒 两汤勺 番茄酱 适量
白糖 三勺

糖醋罗非鱼的做法

糖醋罗非鱼的做法图解1

步骤1

超市买的罗非鱼会帮你切好的，拿回来洗净，稍稍沥干水分
糖醋罗非鱼的做法图解2

步骤2

准备适量的地瓜粉
糖醋罗非鱼的做法图解3

步骤3

把地瓜粉均匀的洒在鱼身上，鱼肚子里、鱼鳃和鱼身上的切口都要涂抹均匀，粉不宜涂过多，太多拿起来抖一抖...
糖醋罗非鱼的做法图解4

步骤4

锅内放适量油，烧热后把鱼尾提起来，注意不要马上把鱼放入锅中
糖醋罗非鱼的做法图解5

步骤5

抓紧鱼尾慢慢将鱼两面炸定型后再放入锅中
糖醋罗非鱼的做法图解6

步骤6

大火炸鱼，两面炸定型后改中火继续炸，这样防止鱼出现里面的肉不熟，鱼才会外酥里嫩，没有鱼腥味，够香哦！
糖醋罗非鱼的做法图解7

步骤7

炸成金黄色捞出放盘子里
糖醋罗非鱼的做法图解8

步骤8

葱蒜切碎、切适量的胡萝卜和尖椒，涂鱼剩余的地瓜粉加水调成地瓜水
糖醋罗非鱼的做法图解9

步骤9

把炸鱼剩下的油倒出（可以用来炒菜等等）锅内放适量油烧热下蒜末和葱花爆香
糖醋罗非鱼的做法图解10

步骤10

加入切好的胡萝卜和尖椒翻炒一下
糖醋罗非鱼的做法图解11

步骤11

加入适量水
糖醋罗非鱼的做法图解12

步骤12

水烧开转小火，加一勺盐、一勺味精
糖醋罗非鱼的做法图解13

步骤13

适量白醋
糖醋罗非鱼的做法图解14

步骤14

适量老酒，我老酒用完了就用红酒先代替
糖醋罗非鱼的做法图解15

步骤15

加入适量的番茄酱
糖醋罗非鱼的做法图解16

步骤16

再加入三勺白糖
糖醋罗非鱼的做法图解17

步骤17

最后放入地瓜水，不宜放太多，慢慢加，边加边搅拌
糖醋罗非鱼的做法图解18

步骤18

这样就可以了，汁调好后关火
糖醋罗非鱼的做法图解19

步骤19

把调好的汁均匀的浇在鱼身上，大功告成，真的好吃的不要不要的

糖醋罗非鱼的烹饪技巧

调汁的时候尝尝味道，如果觉得不够酸就加点醋，不够甜就加点糖，颜色不够红就加点番茄酱，看个人口味而定……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-17

©本菜谱的做法由 ©琛姐•° 编写，未经授权不得转载

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