脆腌黄瓜

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小明媽媽
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脆腌黄瓜的用料

黄瓜 六根 花椒，八角，香叶 适量
生抽 700ml 辣椒 3个
大蒜 1头 绵白糖 2勺

脆腌黄瓜的做法

步骤1

黄瓜洗净切段，辣椒切滚刀块，大蒜切片
脆腌黄瓜的做法图解2

步骤2

黄瓜撒盐杀水，一层黄瓜一层盐。我装黄瓜用的是可以漏水的篦子，上面压一盆水腌一整晚。这样控出的水多，腌出的黄瓜脆
脆腌黄瓜的做法图解3

步骤3

锅里倒少许油煸香花椒八角，倒酱油熬开
脆腌黄瓜的做法图解4

步骤4

这是腌了一整晚的黄瓜

步骤5

把黄瓜，辣椒，蒜片放入熬好晾凉的汤中就可以吃啦！时间长一点更入味，马上吃也可以。注意！随吃随取，必须用无水无油的干净筷子！
脆腌黄瓜的做法图解6

步骤6

OK！就是有点多了，不过还是很好吃的

脆腌黄瓜的烹饪技巧

腌制容器要用玻璃或者瓷器，塑料容器不保证口味哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-20

©本菜谱的做法由 小明媽媽 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 腌 爽口 午餐

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