漳州卤面

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同样是大学的回忆

漳州卤面的用料

瘦肉 虾干 鱿鱼干
干贝 香菇干
黄花菜干 碱面
鸡蛋 五香粉 盐 生抽
咖喱粉 不喜欢不要 冰糖
莲蕉粉 香葱酥
大蒜酥 五花肉

漳州卤面的做法

漳州卤面的做法图解1

步骤1

材料 最下面左边的的是黄花菜干
漳州卤面的做法图解2

步骤2

莲蕉粉是卤面专用 网购 面条是碱面
漳州卤面的做法图解3

步骤3

就是它
漳州卤面的做法图解4

步骤4

干货的先泡水 水不用倒掉 莲蕉粉用水搅拌备用 锅加少许油 少许五花肉炒一炒 (五花肉没了就省了这步)加入泡好的干货炒一炒 再加干货水和清水 煮沸后加瘦肉(瘦肉可以先加生抽淀粉腌制一下)加五香粉 盐 咖喱粉 一点生抽 再加莲蕉水淀粉 再加入打散的鸡蛋液 另起一锅煮面
漳州卤面的做法图解5

步骤5

盛出来 先方面再加煮好的汤汁
漳州卤面的做法图解6

步骤6

再撒上香葱酥 大蒜酥 网购 没有也行吧
漳州卤面的做法图解7

步骤7

完成

漳州卤面的烹饪技巧

最完之后可以加你喜欢吃的盛上面 各种卤料 想念五香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-21

©本菜谱的做法由 饭饭饭琳 编写，未经授权不得转载
分类： 闽菜 中国菜

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