家常宫保鸡丁

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宫保鸡丁是家常菜我很爱吃的一道菜，自己会做当然也是必然的啊。

家常宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 250g 黄瓜 1根
干辣椒 5.6根 酱油 适量
生抽 适量 淀粉 适量
醋 适量 白糖 适量
料酒 适量 葱姜蒜 适量

家常宫保鸡丁的做法

家常宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

将鸡胸肉切成小块备用，花生米用热水泡过再包很好把皮剥下来。
家常宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

将黄瓜切成小丁，然后葱姜蒜切好，干辣椒掰开。
家常宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

将鸡丁中加入淀粉，生抽，料酒，和姜片抓匀，研制十五分钟左右。

步骤4

把醋，糖，酱油，和水还有淀粉混合成碗汁备用。

步骤5

炸花生米，中小火炸制，乘出放凉就变脆了。
家常宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

放入油，油温五成的时候放入干辣椒和花椒炒香，再放入葱姜蒜继续翻炒，加入鸡丁，炒成白色，再加入黄瓜丁。
家常宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

顺着锅边倒入碗汁，炒匀。加入炸好的花生米。最后乘盘装好。

家常宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-22

©本菜谱的做法由 dudu小厨房 编写，未经授权不得转载

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