简单美味营养鸡蛋面

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关于鸡蛋面的故事，相信大家鸡蛋面都没少吃，但是这款是煮给宝宝的，所以做法稍微变化了一下。吃的放心也更容易吸收哟～此面味鲜开胃，含有钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，并且新鲜的做法可以吸引家中宝宝的眼球喔～

鸡蛋面的用料

鸡蛋 两个 圆白菜（娃娃菜） 150g-200g
肉花肠（火腿肠） 一根 虾仁 适量
面条 100g 盐 适量
鸡精 适量 料酒 适量
食用油 适量

鸡蛋面的做法

简单美味营养鸡蛋面 的做法图解1

步骤1

取适量虾仁，洗净后浸泡十分钟。（因为今天家里新鲜的虾仁用完了，所以选取虾仁干代替
简单美味营养鸡蛋面 的做法图解2

步骤2

白菜洗净切丝（茎的部位可以切细丝，叶子稍宽些）。
简单美味营养鸡蛋面 的做法图解3

步骤3

取出肉花肠（在超市买的，也可以选取自己喜欢的其他口味的火腿肠），去除外包装切片备用。
简单美味营养鸡蛋面 的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。
简单美味营养鸡蛋面 的做法图解5

步骤5

来一张所有食材的大合照
简单美味营养鸡蛋面 的做法图解6

步骤6

接下来准备开锅啦～ 首先：现将锅洗干净，开火待锅烧热加入适量食用油。 其次：待油八成热时倒入鸡蛋液，用筷子稍搅拌。 之后：再鸡蛋液还没完全凝固前倒入火腿肠，快速翻炒。（这样火腿肠上包裹着薄薄的一层蛋液，增加口感
简单美味营养鸡蛋面 的做法图解7

步骤7

锅不用洗哟～ 在锅里倒入适量油，也可以不加。 等锅热后，倒入白菜茎的部分先翻炒片刻。 之后倒入叶子，加调料（盐一勺，鸡精半勺）翻炒至白菜出现汤汁。 最后把刚才炒好的鸡蛋和火腿一起倒入锅中，翻炒均匀。
简单美味营养鸡蛋面 的做法图解8

步骤8

倒入虾仁（连浸泡的水也可以一起倒进去哟，别浪费了） 在加入水（水量要把锅里的食材都浸泡住，喜欢喝汤的可以多加一点水，没过食材）
简单美味营养鸡蛋面 的做法图解9

步骤9

盖上锅盖，静静等待几分钟，锅里的汤沸腾。 水烧开后放入面条，开盖大火将面条煮熟。
简单美味营养鸡蛋面 的做法图解10

步骤10

来一张面条出锅前的靓照！
简单美味营养鸡蛋面 的做法图解11

步骤11

拿出我的大碗，手捧起，先喝一口面汤。

鸡蛋面的烹饪技巧

吃面条在我个人的饮食感悟中必须要用大碗来盛装。而且吃面条一定要用劲吸溜着吃，还要发出噗嗤的响声，这个时候的状态就不要顾及面子与形象，手捧着大碗，再就着几瓣大蒜，这种感觉绝对的吃出了霸气，吃出了感觉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-24

©本菜谱的做法由 再多久 编写，未经授权不得转载

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