胡萝卜黑木耳肉末鸡蛋卷

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自从有了宝宝后我就不停的学习新菜谱，由于我家宝宝挑食好多菜不爱吃，我就想着变着花样给宝宝做，每天都吃同个菜宝宝都吃腻了，这次是把黑木耳，胡萝卜，肉末卷到鸡蛋里，这样爱挑食的宝宝也很喜欢吃，同时又有很多营养，看到他吃了七八块真的好开心，宝宝说：“我最爱吃鸡蛋卷了”真的很欣慰，当妈的再累也值得

胡萝卜黑木耳肉末鸡蛋卷的用料

鸡蛋 4个 黑木耳 适量
胡萝卜 小半个 葱 几根
生抽 少许 白酒 几滴
盐 适量 糖 少许
生粉 少许 油 适量
胡椒粉 少许 糯米粉 少许
清水 10g 低筋面粉 5g

胡萝卜黑木耳肉末鸡蛋卷的做法

胡萝卜黑木耳肉末鸡蛋卷的做法图解1

步骤1

半肥瘦的猪肉切碎，小碗准备适量生粉，生抽，2滴酒，胡椒粉，糯米粉
胡萝卜黑木耳肉末鸡蛋卷的做法图解2

步骤2

把所有调料放少许清水搅拌均匀倒入肉末里顺时针搅拌，再倒少许花生油搅拌均匀待用
胡萝卜黑木耳肉末鸡蛋卷的做法图解3

步骤3

木耳过沸水煮熟切碎，胡萝卜，葱切碎待用
胡萝卜黑木耳肉末鸡蛋卷的做法图解4

步骤4

低筋面粉5g,清水10g搅拌均匀倒入鸡蛋里搅拌
胡萝卜黑木耳肉末鸡蛋卷的做法图解5

步骤5

把切碎好的胡萝卜，木耳，葱倒入肉末里
胡萝卜黑木耳肉末鸡蛋卷的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
胡萝卜黑木耳肉末鸡蛋卷的做法图解7

步骤7

锅烧热，放少许油，倒入搅拌好的鸡蛋液摊开，第一次的不太好，第二，第三次会更好
胡萝卜黑木耳肉末鸡蛋卷的做法图解8

步骤8

然后把煎好的鸡蛋皮装碟冷却，再把肉末摊开摊平放入鸡蛋皮上，从下卷到上
胡萝卜黑木耳肉末鸡蛋卷的做法图解9

步骤9

卷好的装碟，然后蒸锅水开了放入鸡蛋卷，（在鸡蛋卷上盖个碟再盖锅盖，以免水蒸气的水滴到蛋卷上就不好了）蒸10分钟就关火
胡萝卜黑木耳肉末鸡蛋卷的做法图解10

步骤10

出炉了，把鸡蛋卷切好摆盘
胡萝卜黑木耳肉末鸡蛋卷的做法图解11

步骤11

成品
胡萝卜黑木耳肉末鸡蛋卷的做法图解12

步骤12

成品2

胡萝卜黑木耳肉末鸡蛋卷的烹饪技巧

告诉大家一个腌肉小秘诀，作为家庭主妇的经验，腌肉放点糯米粉肉质会很嫩，很松软哦，这是我婆婆的秘方（本来想放黄瓜的，但是想到黄瓜蒸了后不脆了就没放，不过可以放西葫芦进去味道会更美味哦！）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-24

©本菜谱的做法由 美食滴诱惑999 编写，未经授权不得转载

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