手指饼干

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为了做提拉米苏准备的

手指饼干的用料

低筋面粉 60g 低筋面粉 80g
鸡蛋 4个 白砂糖（蛋黄） 40g
白砂糖（蛋清） 60g

手指饼干的做法

手指饼干的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料
手指饼干的做法图解2

步骤2

蛋黄蛋清分离，放在不同的碗里
手指饼干的做法图解3

步骤3

在蛋黄中加入40g白砂糖
手指饼干的做法图解4

步骤4

不断搅拌，使其搅拌均匀
手指饼干的做法图解5

步骤5

将60g面粉过筛入蛋黄内
手指饼干的做法图解6

步骤6

将蛋黄糊搅拌均匀
手指饼干的做法图解7

步骤7

将60g白砂糖分次倒入蛋清中
手指饼干的做法图解8

步骤8

打发蛋清
手指饼干的做法图解9

步骤9

需打发成如图状
手指饼干的做法图解10

步骤10

取二分之一的蛋清倒入刚才的蛋黄糊中
手指饼干的做法图解11

步骤11

搅拌均匀（需由下往上进行搅拌）
手指饼干的做法图解12

步骤12

再将剩余的80g的低筋面粉筛入面糊中
手指饼干的做法图解13

步骤13

搅拌均匀
手指饼干的做法图解14

步骤14

将拌好的面糊倒入剩余的二分之一蛋清中
手指饼干的做法图解15

步骤15

搅拌均匀
手指饼干的做法图解16

步骤16

烤箱180度加热几分钟。这时顺便将面糊装入裱花袋，挤出长条形来。
手指饼干的做法图解17

步骤17

烤箱180度下约烤10分钟左右就可以出炉了（一般就看颜色，有点微黄即可）

手指饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-25

©本菜谱的做法由 fine_thank 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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