秋葵鸡汤

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秋葵作为如今尽人皆知的大红大紫之菜，口碑却是褒贬不一， “难吃！ ”“好吃！”点赞与吐槽齐飞…… 炒制的秋葵粘性大，黏糊糊一坨看起来毫无食欲，凉拌味道又过于寡淡，食之无味。但是你尝试过将秋葵拿来炖汤吗？当秋葵加入汤锅中后，其特有的粘液给原本清淡的鸡汤增加了一丝顺滑的厚度，喝起来更是感觉幸福度满满哒！

秋葵鸡汤的用料

母鸡 一只 秋葵 六根
胡萝卜 一根 胡椒 适量
生姜 一块

秋葵鸡汤的做法

秋葵鸡汤的做法图解1

步骤1

将整鸡切块，保留下鸡翅、鸡腿等最佳部位。或可以选择整鸡炖煮。
秋葵鸡汤的做法图解2

步骤2

将胡萝卜切成滚刀块，秋葵去蒂切成小块。
秋葵鸡汤的做法图解3

步骤3

将鸡肉用少许盐、料酒及胡椒腌制入味，腌制过程中按摩下鸡肉效果更佳呦~
秋葵鸡汤的做法图解4

步骤4

将腌制好的鸡肉放入康宁Visions1.2L养生炖盅中，加入适量水，然后将炖盅放入深锅中隔水炖煮至烧开。小煮说：鸡肉嫩滑可口的秘诀“利用康宁Visions1.2L养生炖盅隔水炖优势，在烹饪过程中实现恒温慢炖，更有效锁住鸡肉和秋葵等食材的营养，还原食材原汁原味。”
秋葵鸡汤的做法图解5

步骤5

然后加入胡萝卜块后小火煮30分钟。
秋葵鸡汤的做法图解6

步骤6

最后加入秋葵小火煮4分钟，临出锅加少许食盐调味即可享用这美味又营养的鸡汤啦

秋葵鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-25

©本菜谱的做法由 心煮艺爱厨房 编写，未经授权不得转载

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