福气排包

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沁语jj
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一款好吃的包包，配方来自爱美的家，松软香甜，拉丝超赞，强烈推荐哈

福气排包的用料

高粉 260g 糖 50g
盐 3g 酵母 4g
鸡蛋 50g 温水 50g
纯牛奶 50g 黄油 35g

福气排包的做法

福气排包的做法图解1

步骤1

除黄油外的面包材料倒入面包桶混合均匀
福气排包的做法图解2

步骤2

启动和面程序揉至面团出膜
福气排包的做法图解3

步骤3

加入软化黄油
福气排包的做法图解4

步骤4

揉至扩展阶段
福气排包的做法图解5

步骤5

收圆开启发酵模式
福气排包的做法图解6

步骤6

发至2倍大
福气排包的做法图解7

步骤7

分割成6个均等的小面团，揉圆盖保鲜膜醒发10分钟
福气排包的做法图解8

步骤8

取一面团擀成长度和烤盘一样长的长方形
福气排包的做法图解9

步骤9

卷起，捏紧收口
福气排包的做法图解10

步骤10

收口朝下排入烤盘，其余面团同此操作
福气排包的做法图解11

步骤11

操作完成所有面团
福气排包的做法图解12

步骤12

放入烤箱，底部放一碗热水进行二发，发至二倍大，可刷上蛋水液（全蛋液少许+等量水搅匀），颜色更好看
福气排包的做法图解13

步骤13

预热烤箱160度，中层，15分钟，上色后加盖锡纸
福气排包的做法图解14

步骤14

成品图！很松软！很拉丝！
福气排包的做法图解15

步骤15

成品图！

福气排包的烹饪技巧

水量请酌情添加！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-27

©本菜谱的做法由 沁语jj 编写，未经授权不得转载

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