酸辣米线

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时令蔬菜配米线，真的不错，我比较喜欢吃蕃茄，酸酸甜甜的加到米线里，真的是好吃的不行！

酸辣米线的用料

圆白菜 西红柿两颗 小香葱四五根 郫县豆瓣酱 孜然 白糖

酸辣米线的做法

酸辣米线的做法图解1

步骤1

圆白菜切条，干炒，不要加油和水！
酸辣米线的做法图解2

步骤2

炒好后放入碗底，备用！
酸辣米线的做法图解3

步骤3

蕃茄切成小丁，我切了两个番茄，喜欢吃蕃茄可以多切一点，尽量切成小丁，炒蕃茄爱出酱汁
酸辣米线的做法图解4

步骤4

热锅，加油少许放入蕃茄丁炒酱汁，小葱切段和蕃茄一起翻炒，如果不喜欢吃熟葱，可以不加，出锅后再加
酸辣米线的做法图解5

步骤5

炒好的茄汁加水，煮开，加入一勺郫县豆瓣酱，用勺子搅开，再加一小勺糖，一小勺孜然，鸡蛋打散，顺时针搅拌汤汁，慢慢的搅出蛋花儿！加盐加鸡精调味出锅前加入少许淀粉，使汤汁变的浓稠！
酸辣米线的做法图解6

步骤6

煮好的米线放入称有圆白菜的碗中
酸辣米线的做法图解7

步骤7

浇上刚熬好的汤汁，汤汁最多些，捞着吃味道真的不错！
酸辣米线的做法图解8

步骤8

把碗底的圆白菜翻上来！爱吃醋的朋友们可以加点白醋，味道也是很不错的！一碗美味的米线！准备好了吗？开吃吧！

酸辣米线的烹饪技巧

辣度根据个人口味调配！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-28

©本菜谱的做法由 宅家小食 编写，未经授权不得转载

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