荞菜炒肉

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思念小时候妈妈煮的味道！春天正是吃荞菜的季节，小俩口好喜欢。今天百度了一下荞菜的功效

荞菜炒肉的用料

肥瘦猪肉 250g 荞菜 150g
红椒 1个 蒜 7粒
姜 4片 八角 1个
料酒 1茶勺 老抽 1茶勺
生抽 2茶勺 盐 适量

荞菜炒肉的做法

荞菜炒肉的做法图解1

步骤1

准备好的食材
荞菜炒肉的做法图解2

步骤2

红椒分切四半再切成小段，荞菜切段，蒜头拍一下，猪肉切片
荞菜炒肉的做法图解3

步骤3

切好的食材
荞菜炒肉的做法图解4

步骤4

倒一点点油煸炒猪肉不会粘锅，放猪肉、姜、八角一起煸香
荞菜炒肉的做法图解5

步骤5

把猪肉煸出油
荞菜炒肉的做法图解6

步骤6

放老抽、生抽、料酒、盐、蒜头，煸香
荞菜炒肉的做法图解7

步骤7

然后加水没过肉，大火煮开转中火焖，把水分焖干
荞菜炒肉的做法图解8

步骤8

焖好的肉过滤掉猪油备用
荞菜炒肉的做法图解9

步骤9

倒入刚过滤出的猪油烧热倒入荞菜、红椒一起炒软
荞菜炒肉的做法图解10

步骤10

倒入焖好的猪肉，翻炒均匀即可

荞菜炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-28

©本菜谱的做法由 小俩口美食 编写，未经授权不得转载

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