零基础也能做出大厨口感，有机花菜爆炒回锅肉

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小胆鬼
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在家总做不出饭店吃到的有机花菜脆脆的口感，不用怕，我来告诉你秘诀

零基础也能做出大厨口感，有机花菜爆炒回锅肉的用料

回锅肉 1块 有机花菜 1颗
八角 4颗 花椒 8颗

零基础也能做出大厨口感，有机花菜爆炒回锅肉的做法

零基础也能做出大厨口感，有机花菜爆炒回锅肉的做法图解1

步骤1

把有机花菜掰开，放到有太阳或者通风的地方晾晒，对你没看错，就是晒，这是保证它口感的好方法，一般要晒一天，太阳不好要两天左右。
零基础也能做出大厨口感，有机花菜爆炒回锅肉的做法图解2

步骤2

晒到这种看起来垂头丧气的样子即可。
零基础也能做出大厨口感，有机花菜爆炒回锅肉的做法图解3

步骤3

用烧开滚烫的水把花菜泡十几分钟。
零基础也能做出大厨口感，有机花菜爆炒回锅肉的做法图解4

步骤4

准备配料，肉可随便切切，也可以切薄点。
零基础也能做出大厨口感，有机花菜爆炒回锅肉的做法图解5

步骤5

把所有东西放锅内炒熟，这晒过的花菜无需掌握火候什么的，无论你炒多久，它都能保持脆脆的口感。

零基础也能做出大厨口感，有机花菜爆炒回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-29

©本菜谱的做法由 小胆鬼 编写，未经授权不得转载

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