黑椒白菜牛肉粒焗饭

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Shmily-Neymar

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弟弟超爱我的焗饭，于是又做给他吃一次。牛肉粒嫩而烂，颗颗香滑，超级棒哦～（单子是两人份）

黑椒白菜牛肉粒焗饭#黑人牙膏一招制胜#的用料

牛肉 200g	白菜 300g
青椒 1个	西红柿 1个
芝士片适量	黑椒粉适量
盐适量	水淀粉适量
食用油 30g	番茄酱适量

黑椒白菜牛肉粒焗饭#黑人牙膏一招制胜#的做法

步骤1

牛肉切小丁，放入盐，揉匀。放入水淀粉，揉匀。放入黑椒粉或你喜欢的调料，揉匀。最后倒入食用油，揉匀，使油完全裹住牛肉粒。这是是牛肉嫩又烂的关键。腌制20min以上。

步骤2

牛肉腌制时蒸上米饭。白菜切丝。

步骤3

青椒西红柿切丁

步骤4

开火，锅内放一点点油，不放也行。锅热后放入牛肉丁，迅速翻炒开，大火翻炒3min左右，肉变白即可取出待用。这个时候已经好吃的流口水啦！

步骤5

锅内放油，放入青椒翻炒，一会后放入白菜，炒一会后放盐，一小匙即可，因为肉是咸的，一会要放的番茄酱也有味道的。白菜炒软后放入西红柿。翻炒到九分熟。

步骤6

菜炒熟后加入番茄酱、牛肉粒，翻炒均匀即可出锅。

步骤7

最下面铺米饭，上面铺上黑椒白菜牛肉粒，芝士片切条盖在最上面。有碎奶酪的话更方便了。我在菜上面还加了一个煎蛋。

步骤8

烤箱预热200度，10-15min就好啦，烤到芝士焦黄就出锅咯～超级美味，开动！

黑椒白菜牛肉粒焗饭#黑人牙膏一招制胜#的烹饪技巧

1.食用油裹住牛肉粒腌制是让牛肉粒鲜嫩入味的关键。2.炒牛肉到颜色变白即可取出，时间太久会变老。3.可以把白菜换成其他你喜欢的菜，总之炒的时候先炒不好炒的，最后放西红柿和番茄酱就好。4.如果菜炒好后汁水太多，可以盖上盖子大火收汁，让牛肉味道更浓郁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-29

©本菜谱的做法由 Shmily-Neymar 编写，未经授权不得转载

Shmily-Neymar

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