夏季甜品「水晶糕」

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夏天就要到了，一碗凉凉的水晶糕平复焦躁的心~

水晶糕的用料

番薯粉 75g 凉开水 200ml
冷水 400ml 冰糖 少许
薄荷香精（可有可无） 1~2滴

水晶糕的做法

步骤1

75g番薯粉倒入碗中，加入100ml凉开水搅匀。

步骤2

冷水倒入锅里大火烧热，番薯粉糊倒入锅里，小火飞快搅拌，呈白中透明的糊状后放入盘中。

步骤3

少许冰糖放100g凉开水中融化，放冰箱冷藏

步骤4

液状水晶糕冷却后放入冰箱冷藏数个小时，凝固后，拿出来后用水果刀切成格子状，杯或碗里，加上冰好的糖水，有条件的话可以加一滴薄荷，味道会更好哦！

水晶糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-01

©本菜谱的做法由 blue_crystal 编写，未经授权不得转载

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