预拌粉做的华夫饼

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水鸟9
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华夫饼的用料

松饼预拌粉 85g 牛奶 40ml
高筋粉 15克 黄油 5g

华夫饼的做法

步骤1

预拌粉里加入高筋粉，目的是增加脆度，降低甜度。很重要，纯的高筋粉做出来会太软，太甜。

步骤2

加入鸡蛋，个小一点，40克左右的，也是为了不要太稀。

步骤3

加入牛奶40到45毫升。拌匀。再加入融化的黄油3g左右。
预拌粉做的华夫饼的做法图解4

步骤4

华夫饼机预热，刷黄油（2g），倒入拌匀的饼液（不挂筷子，但稍有凝滞的感觉）。高温烤20秒后翻转饼机，再烘烤90到120妙（自己观察下），再翻转，烘10秒，就可以了。 我用的是华夫饼机，用这款配方正好做一个松饼，而且烘的时候不会有松饼液溢出，做出的松饼，比上次在zoo coffee里吃到的软得没筋骨的松饼，强太多了。

华夫饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-02

©本菜谱的做法由 水鸟9 编写，未经授权不得转载
分类： 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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