黄油曲奇

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儿子周末钦点的饼干（成品42块，重量410克）。这个方子松脆可口，奶香浓郁。也不会因面糊太干而不容易挤出漂亮的外形，普通的裱花袋就可以轻松搞定。

黄油曲奇的用料

黄油 120g 淡奶油 100g
低筋面粉 220g 糖粉 80g
盐 1g

黄油曲奇的做法

黄油曲奇的做法图解1

步骤1

将黄油室温软化
黄油曲奇的做法图解2

步骤2

加入糖粉。先用筷子将黄油与糖粉混合搅拌几下，以免用电动打蛋器打得糖粉满天飞
黄油曲奇的做法图解3

步骤3

把黄油打发，颜色略白，体积变大
黄油曲奇的做法图解4

步骤4

将淡奶油隔水稍微加热
黄油曲奇的做法图解5

步骤5

淡奶油分次加入打发好的黄油内继续搅打，每次添加的淡奶油都要充分吸收后再加入
黄油曲奇的做法图解6

步骤6

最终加入淡奶油后如图轻盈，羽毛状待用
黄油曲奇的做法图解7

步骤7

筛入低粉
黄油曲奇的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
黄油曲奇的做法图解9

步骤9

八齿中号花嘴按逆时针方向将面糊挤入烤盘内
黄油曲奇的做法图解10

步骤10

烤箱上数第二层，上火180度，下火160度约16分钟
黄油曲奇的做法图解11

步骤11

待曲奇彻底冷却就开始享用美味吧。

黄油曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-02

©本菜谱的做法由 *star丶时光 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 饼干 烤 甜

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