清蒸鲩鱼腩

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因为家人都喜欢吃又嫩又滑的鱼，用蒸的烹饪方法，可以清楚地控制蒸鱼的时间。

清蒸鲩鱼腩的用料

鲩鱼腩 450g 盐 适量
白糖 适量 蚝油 适量
花生油 适量 姜 适量
小葱 适量 李锦记蒸鱼豉油 适量

清蒸鲩鱼腩的做法

清蒸鲩鱼腩的做法图解1

步骤1

洗干净鲩鱼腩，沥干水
清蒸鲩鱼腩的做法图解2

步骤2

鱼腩切块
清蒸鲩鱼腩的做法图解3

步骤3

放入适量的盐、糖、蚝油、花生油、姜丝腌制3~5分钟
清蒸鲩鱼腩的做法图解4

步骤4

水开后，把鱼腩放上蒸屉上大火蒸5～6分
清蒸鲩鱼腩的做法图解5

步骤5

蒸到5～6分钟，即刻拿出鱼腩，倒掉碟子的水，倒上李锦记蒸鱼豉油（海天的蒸鱼豉油也不错），放少许葱花，然后烧一勺滚烫的花生油，淋在葱花上，一碟又嫩又滑的鱼腩整好啦~！

清蒸鲩鱼腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-02

©本菜谱的做法由 果香蜜糖 编写，未经授权不得转载

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