黄瓜船紫菜蛋汤

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上海五香豆
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紫菜蛋汤，加工方便，家里应急使用。这次玩玩小技术，用黄瓜做小船，还能浮在水上面，要求心细，用专用雕刻工具，把黄瓜挖空，内壁很薄的才能浮起来，很长时间不下沉。一般厨师都玩不转的。黄瓜很嫩的，加工时间短，只有两分钟，时间长了黄瓜会软的。老爸看到这菜开心，老爸说，很平常的菜到了你手中，就变得高不可攀了，妙就妙在做得小，大的会做人很多，做小就难了。

黄瓜船紫菜蛋汤#德国Miji爱心菜#的用料

黄瓜 小段 紫菜 2g
虾皮 2g 鸡蛋 40g
盐 2g 油 2ml

黄瓜船紫菜蛋汤#德国Miji爱心菜#的做法

黄瓜船紫菜蛋汤#德国Miji爱心菜#的做法图解1

步骤1

紫菜
黄瓜船紫菜蛋汤#德国Miji爱心菜#的做法图解2

步骤2

绿壳鸡蛋称一下
黄瓜船紫菜蛋汤#德国Miji爱心菜#的做法图解3

步骤3

打开看。
黄瓜船紫菜蛋汤#德国Miji爱心菜#的做法图解4

步骤4

水烧开，放蛋液。
黄瓜船紫菜蛋汤#德国Miji爱心菜#的做法图解5

步骤5

蛋汤装碗，放紫菜和虾皮。
黄瓜船紫菜蛋汤#德国Miji爱心菜#的做法图解6

步骤6

放上雕刻好的小船，浮在上面的呢。

黄瓜船紫菜蛋汤#德国Miji爱心菜#的烹饪技巧

黄瓜用雕刻刀挖空，没工具玩不了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-03

©本菜谱的做法由 上海五香豆 编写，未经授权不得转载

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