嫩似18滑蒸蛋

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大清早请大家享用一份嫩得一入口腔不小心就滑到喉咙的蛋羹。趁父亲节做来哄哄亲爱的爸爸，告诉他你才18岁，如鸡蛋般滑，他绝对会喜欢这样的谎话，哈哈哈。

嫩似18滑蒸蛋#德国Miji爱心菜#的用料

全蛋液 50g 水 60g
盐 1g 䓤 一段
胡萝卜 1片 油 少许

嫩似18滑蒸蛋#德国Miji爱心菜#的做法

嫩似18滑蒸蛋#德国Miji爱心菜#的做法图解1

步骤1

蛋液打散
嫩似18滑蒸蛋#德国Miji爱心菜#的做法图解2

步骤2

加水搅拌均匀
嫩似18滑蒸蛋#德国Miji爱心菜#的做法图解3

步骤3

加入盐，油混合，过筛一下
嫩似18滑蒸蛋#德国Miji爱心菜#的做法图解4

步骤4

萝卜薄片一片，裁出立体萝卜身体
嫩似18滑蒸蛋#德国Miji爱心菜#的做法图解5

步骤5

大火烧开水，转小火，放入蒸架，放上蛋液，加盖慢蒸，全程最小火，我约蒸了7分钟，轻摇碗，表面有点凝固并且不会水荡荡时加入萝卜和葱，再蒸1分钟，取出。 因为每家蒸的器皿厚度不一，煤气最小火的火力大小也不一，所以不用时间定时蒸，保证蒸熟的前提下，随时根据状态控制关火。
嫩似18滑蒸蛋#德国Miji爱心菜#的做法图解6

步骤6

注意放了葱，不能久蒸，不然叶子会发黄不绿了。
嫩似18滑蒸蛋#德国Miji爱心菜#的做法图解7

步骤7

我最喜欢吃滑蛋了，你呢?

步骤8

味道清淡，嫩滑至极，也可以加酱油一同食用另有一番味道。
嫩似18滑蒸蛋#德国Miji爱心菜#的做法图解9

步骤9

为你亲爱的爸爸蒸一份嫩嫩的蛋羹吧!

嫩似18滑蒸蛋#德国Miji爱心菜#的烹饪技巧

用土鸡蛋颜色偏黄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-03

©本菜谱的做法由 大润小厨 编写，未经授权不得转载

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