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泡菜炒麵 ★ 方便麵變身料理1
「方便面」顾名思义就是方便快速的料理，就算只利用方便面体来做炒面都比一般面条快。
另外一个好处是油炸过的面条不会黏到炒不开，入味又快，可以轻松完成。
炒麵的做法
步骤1
备料︰肉丝加酱油、料酒腌入味，香菇泡软切丝，泡菜剪碎，洋葱切丝 ♥ 此次使用摆放较久之老泡菜(色泽偏绿)，酸呛度较强。
步骤2
水滚下面条煮 2~3分钟，沥干备用 ♥ 比包装建议烹煮时间减1分钟。
步骤3
热油锅下肉丝、香菇炒香
步骤4
继续炒洋葱、葱段
步骤5
下泡菜、蒜泥炒散，淋酱油一圈爆香
步骤6
辣椒粉1小匙+糖1小匙+水1/2杯 调匀(图左) ，入锅烧煮出香气 【或】辛泡面的调味粉包+糖1小匙+水1/2杯调匀(图右)，入锅烧煮出香气
步骤7
下面条拌匀，少许鱼露调味，炒干装盘淋少许麻油。 ♥ 嗜辣可再切少许青红辣椒碎撒上。炒麵的烹饪技巧
♥ 泡菜因为汤汁多，用剪刀在碗里剪碎较方便。
♥ 韩国泡面 面体较大，使用一般方便面建议用2包。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-05-04
©本菜谱的做法由 贪吃橘 编写，未经授权不得转载
贪吃橘
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