少油肉末茄子

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冰雪635
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有人说父爱如山，女儿是这山中的草；父爱如海，女儿是这海中的鱼。父亲的爱是内敛的、深沉的、严肃的……为人父母才明白这一切都是因为对儿女的宠爱。 说到最想为父亲做的一道菜、我想我会选这道肉末茄子。父亲年纪大了、高血压、高血脂等老年病都慢慢出来了。茄子含黄酮类化合物，具抗氧化功能，可防止细胞癌变，同时也能降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，可调节高血压，保护心脏。加入肉末、荤素搭配再完美不过了~

少油肉末茄子的用料

肉馅 150g 茄子 4条
耗油 一小勺 生抽 2小勺
盐 少许 生粉 少许
鸡粉 适量 水（以上为碗芡的调料） 一大勺
郫县豆瓣酱 适量 葱花 适量
姜蒜末 适量

少油肉末茄子的做法

少油肉末茄子#德国Miji爱心菜#的做法图解1

步骤1

需要的材料见图。
少油肉末茄子#德国Miji爱心菜#的做法图解2

步骤2

茄子连皮切成不规则的块。
少油肉末茄子#德国Miji爱心菜#的做法图解3

步骤3

干锅炒至茄块变色变软盛出备用。
少油肉末茄子#德国Miji爱心菜#的做法图解4

步骤4

锅烧热加少许油，郫县豆瓣酱剁碎倒入炒出红油。
少油肉末茄子#德国Miji爱心菜#的做法图解5

步骤5

加入姜蒜末炒香
少油肉末茄子#德国Miji爱心菜#的做法图解6

步骤6

加入肉馅炒于变色。
少油肉末茄子#德国Miji爱心菜#的做法图解7

步骤7

加入炒好的茄子炒匀。
少油肉末茄子#德国Miji爱心菜#的做法图解8

步骤8

加入调好的碗芡
少油肉末茄子#德国Miji爱心菜#的做法图解9

步骤9

成品。~
少油肉末茄子#德国Miji爱心菜#的做法图解10

步骤10

超级下饭菜、色香味俱全。嘻嘻~~

少油肉末茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-05

©本菜谱的做法由 冰雪635 编写，未经授权不得转载

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