芒果千层

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风轻云淡1983
风轻云淡1983
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很喜欢港恋的榴莲千层，全家都很喜欢吃，想着自己来尝试做做看，去超市选购了苏泊尔不粘锅，锅是26cm的！做千层步骤比较多，但是静下心来，自己做的比街上买的好吃的多！

芒果千层的用料

鸡蛋 2～3个 牛奶 480ml
黄油 40g 糖粉（饼皮） 40g（可根据口味调整）
低筋面粉 160g 淡奶油 500g
芒果 6～7个（选用成熟型） 糖粉（淡奶油） 50g（可根据口味调整）
樱桃 6颗

芒果千层的做法

芒果千层的做法图解1

步骤1

把糖粉、黄油隔水融化！温度稍低后打入鸡蛋，充分搅拌成糊状，加入牛奶，搅拌后加入低筋面粉，搅拌均匀！（感觉有颗粒，可以静置几分钟，再过筛几次！）
芒果千层的做法图解2

步骤2

用汤勺舀一勺，开小火加入液，铺满锅底，中小火交替，直至表层开始出现鼓包，鼓包后轻启边缘，再把饼皮自动滑到盛放的盘子里！（要选用不粘锅）
芒果千层的做法图解3

步骤3

做好的饼皮，放凉后再放入冰箱冷藏！（饼皮尽量错开摆放）
芒果千层的做法图解4

步骤4

放入淡奶油，打发，放入冰箱冷藏备用！
芒果千层的做法图解5

步骤5

芒果切粒备用！
芒果千层的做法图解6

步骤6

1层饼皮1层奶油进行摆放，铺上3层后再摆放芒果，摆放芒果时先涂上奶油再摆放芒果，芒果摆好后再涂上一层奶油，最后放饼皮！按照3层奶油，1层芒果进行摆放！（芒果先摆放好外圈，再铺里面！做好后放入冰箱冷藏！）
芒果千层的做法图解7

步骤7

冷藏几小时后拿出，把樱桃摆放好！
芒果千层的做法图解8

步骤8

完成！开动！（切一刀擦一下再切）

芒果千层的烹饪技巧

饼皮完成后，凉透后放入冰箱，淡奶油打发后也要进行冷藏，最后成品冷藏！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-05

©本菜谱的做法由 风轻云淡1983 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 下午茶 煎饼 甜品

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