寿喜烧

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我厨（上海）生鲜一站购，从此告别菜市场！全球优选食材，自建全程物流，12道工序确保食材新鲜，12000平米自动化中央厨房，全品类新鲜到家，我厨净菜免洗免切。更多内容请关注我厨生鲜。 寿喜烧原为日本古早年代，以简易铁器烹饪肉类而得名，充满日本料理特有的简约精炼精神。 日料的美味在于汤汁的调和，我厨秘制日式烧汁，清爽鲜美，轻松煮出一锅寿喜烧。吃着热腾腾的寿喜烧，一边和朋友聊天，是多惬意的事情。

寿喜烧的用料

澳洲肥牛卷150g 清美老豆腐
整个鲜香菇50g 金针菇150g
茼蒿段50g 大葱丁30g
日式烧汁料包100g

寿喜烧的做法

寿喜烧的做法图解1

步骤1

香菇切成块待用，金针菇切去根部备用，豆腐对半切开，切成1.5cm厚的片，锅中放入50g油（约三汤匙）烧热，下老豆腐煎至两面金黄捞出待用
寿喜烧的做法图解2

步骤2

肥牛完全解冻，锅中放入500g水烧沸，下肥牛烫约15s捞出冲凉沥干备用；
寿喜烧的做法图解3

步骤3

锅中放入30g油，把所有食材整齐摆放在锅中，根据个人口味浇上日式烧汁，盖上锅盖，烧开后烧煮4分钟左右出锅即可。

寿喜烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-06

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