香蕉地瓜丸

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香蕉地瓜丸的用料

红薯 500g 山芋淀粉 适量
白糖 适量 黑芝麻 适量

香蕉地瓜丸的做法

香蕉地瓜丸的做法图解1

步骤1

1.红薯削皮切片，煮熟；或者放在微波炉加水十五分钟。

步骤2

2.滤水，用勺子捻成泥，加入白糖，搅拌均匀

步骤3

3.加入淀粉，约是红薯泥的三分之一，能团成球球的状态就行，不沾手；太多的话，炸出来的丸丸会硬。

步骤4

4.活成面团，捻成长条。每个方子的小球约是3-4直径，压扁放入香蕉（山楂、红豆泥都可以）包裹成团，沾上黑芝麻，放盘，备炸。
香蕉地瓜丸的做法图解5

步骤5

热锅，加入比平时炒菜多一倍的色拉油。八成油温，放入，筷子来回翻动，也可以掂锅打圈，炸至深金黄色。

香蕉地瓜丸的烹饪技巧

黄色、紫色红薯都可以。甜度根据自己喜爱放入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-11

©本菜谱的做法由 AH77 编写，未经授权不得转载

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