甜甜圈

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家有乐的4次幂
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想起小时候妈妈最爱给买的甜甜圈，想起妈妈对我的爱，曾经以为理所当然的，看了世间百态，转瞬间明白了自己的愚蠢，给妈妈做了甜甜圈，让妈妈也能感受到来自我对她的甜甜的爱！

甜甜圈的用料

面团材料 用量 牛奶 100g
盐 3g 糖 35g
鸡蛋 1个 黄油 20g
高筋粉 250g 酵母 3.5g
辅料 用量 油 350ml
白巧克力 适量 黑巧克力 适量

甜甜圈的做法

甜甜圈的做法图解1

步骤1

把主材料依次放入面包机桶内
甜甜圈的做法图解2

步骤2

选择发面程序（包括和面28分钟+发酵20分钟）
甜甜圈的做法图解3

步骤3

用手指在面团上戳个洞，不回缩不塌陷，一发就发好了
甜甜圈的做法图解4

步骤4

取出排气，用保鲜膜包上，醒十五分钟
甜甜圈的做法图解5

步骤5

醒好面，用擀面杖擀成一厘米厚的面片，用模具压出甜甜圈的生胚
甜甜圈的做法图解6

步骤6

室温发酵40分钟
甜甜圈的做法图解7

步骤7

油加热，待到油温够热了把甜甜圈放进去炸，关小火
甜甜圈的做法图解8

步骤8

炸好的甜甜圈控油，放到晾架上控油晾凉
甜甜圈的做法图解9

步骤9

巧克力隔水融化
甜甜圈的做法图解10

步骤10

甜甜圈表面沾上巧克力，并用黑巧克力画上喜欢的花型

甜甜圈的烹饪技巧

油炸的时候，油温不能太高，油热了后就可以关小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-11

©本菜谱的做法由 家有乐的4次幂 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 蛋糕 下午茶 12-23个月

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