肉末茄子

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孙小妞的厨房日记
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喜欢吃饭店里的肉末茄子，每次去必点，可是自己做的就巨难吃，下决心一定要学会，试做了几次终于拿的出手喽。。来秀秀

肉末茄子的用料

瘦肉 一小块 大蒜子 大半个
姜 4片 小葱 一小把
茄子 3根

肉末茄子的做法

肉末茄子的做法图解1

步骤1

滚刀切块，稍微晾干下，不然下油过得时候有水会油花四溅，怕怕
肉末茄子的做法图解2

步骤2

肉剁肉末，配料切碎
肉末茄子的做法图解3

步骤3

半锅油，开始过茄子
肉末茄子的做法图解4

步骤4

过油后的茄子，漂亮吧
肉末茄子的做法图解5

步骤5

中火，先放葱姜蒜末炒香，再入肉末，翻炒均匀，加入牛肉酱（超市都有各种酱），继续炒均匀
肉末茄子的做法图解6

步骤6

肉末炒均匀后，加入茄子，转大火炒
肉末茄子的做法图解7

步骤7

加入酱油，一点醋，盐，鸡精，一点糖，翻炒，油出后，小火闷两分钟，茄子软即可
肉末茄子的做法图解8

步骤8

出锅，不错吧

肉末茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-12

©本菜谱的做法由 孙小妞的厨房日记 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 10-11个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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    / 9 肉末茄子的做法步骤

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