青蛙汉堡

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很可爱的一款汉堡包，早餐直接吃或是夹入菜肉都很好，我家小妞看了都高兴，蹦蹦跳跳的

青蛙汉堡的用料

高筋粉 250g	牛奶 100g
鸡蛋 50g	盐 2g
酵母粉 3g	黄油 20g
巧克力 20g	生菜 100g
肉肠 100g	糖 30g

青蛙汉堡的做法

步骤1

把所有材料(除黄油外）放入厨师机内一起揉成面团，揉至面团光滑

步骤2

加入黄油继续揉面至扩展阶段

步骤3

面包机内发酵至两倍大

步骤4

拿出面团，排气，分割成60克每份的5个面团，滚圆，松弛15分钟

步骤5

面团擀平

步骤6

卷起，滚圆放在烤盘上，作为青蛙的身体

步骤7

剩下的面团分成5克每个的小面团，共10份，作为眼睛放在大面团上

步骤8

面包生胚放在温暖处

步骤9

发酵至两倍大

步骤10

刷上全蛋液

步骤11

放入烤箱里170度16—18分钟

步骤12

烤好的面包放凉，裱花袋里融化巧克力，在面包上画出青蛙的五官即可

步骤13

将面包切开，夹入洗净的生菜，挤上沙拉酱或千岛酱，最后放入鱼肉肠即可

青蛙汉堡的烹饪技巧

1、面包面团无需拘泥，用自己常用的面团方子即可，中种面团也可，甜包面团也可 2、我这个是餐包，可以切开作为汉堡用，还可以随自己喜好包入豆沙馅或其他馅料 3、如果有巧克力笔更方便，没有的话，将巧克力放入裱花袋入微波炉微波二十秒，也很好用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-12

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