速成美食—家常炒面

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炒饭吃腻了，偶尔来个炒面吃吃，那弹爽滑的口感美味不能停

家常炒面的用料

宽面 100g 鸡蛋 2个
青椒 2只 酸豆角 少许
盐 适量 生抽 2勺
醋 少许

家常炒面的做法

速成美食—家常炒面的做法图解1

步骤1

食材大合集，一眼就能看懂吧～
速成美食—家常炒面的做法图解2

步骤2

面煮熟后捞出，迅速放凉水冲凉，在沥干水份备用
速成美食—家常炒面的做法图解3

步骤3

锅内放入适量的油，锅热后打入鸡蛋，然后用锅铲化散
速成美食—家常炒面的做法图解4

步骤4

放入切好的配料，掂两次锅，再放入适量的盐翻炒均匀，PS盐是平时炒菜的一倍
速成美食—家常炒面的做法图解5

步骤5

倒入煮好的面，掂两次锅，在放入两勺生抽，接着炒使其均匀上色，最后出锅前顺着锅边淋少许香醋即可
速成美食—家常炒面的做法图解6

步骤6

大概这样子才是成功的炒面，面条上色均匀且不粘连，夹一筷子，面条能挂着鸡蛋，且鸡蛋蛋黄蛋清不混淆

家常炒面的烹饪技巧

因为面是煮熟的，炒的的时候下锅与其它食材翻匀即可不需要太长时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-12

©本菜谱的做法由 抖音上的冯大侠 编写，未经授权不得转载

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