辣子鱼

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辣子鱼的用料

草鱼 1000g 豆瓣 适量
干辣椒 适量 花椒粒 适量
姜 1块 蒜 3个
葱 3颗 盐 适量
植物油 适量 胡椒粉 适量
料酒 适量 鸡精 少许

辣子鱼的做法

辣子鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗净切块，用料酒、盐、姜片、葱节腌制15分钟；
辣子鱼的做法图解2

步骤2

锅里放油，油熟后放入豆瓣、姜、蒜炒香后加水，放入胡椒粉；
辣子鱼的做法图解3

步骤3

水开后放入鱼和笋片，鱼和笋片熟后一起装到一个小盆里；
辣子鱼的做法图解4

步骤4

放入花椒和干辣椒；
辣子鱼的做法图解5

步骤5

锅里放油，把烧热的油淋在干辣椒上即可。

辣子鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-15

©本菜谱的做法由 rongzhiwei 编写，未经授权不得转载

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