烤箱版椒盐核桃仁

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大家都知道核桃营养丰富。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要，补脑安神。可是，一般人又不喜欢核桃入口的苦涩味。超市买的椒盐核桃一小盒，就二三十，价格很高。这个烤箱版的椒盐核桃，简单易行，吃货们赶紧行动吧。

椒盐核桃仁的用料

核桃 500g 食用盐 15g

椒盐核桃仁的做法

烤箱版椒盐核桃仁的做法图解1

步骤1

核桃去壳。这是山西的纸皮核桃。
烤箱版椒盐核桃仁的做法图解2

步骤2

用水清洗几遍。有人建议说水泡半小时，去涩味。我试过，泡久的核桃吸水太多，烤不香脆。所以尧妈建议洗洗就好。
烤箱版椒盐核桃仁的做法图解3

步骤3

滤干水分。其实也不用等干透。不滴水就好了，不然盐不好附着上去。
烤箱版椒盐核桃仁的做法图解4

步骤4

撒盐，我用了三勺，约15克。拌匀，烤箱中层。上下火，150度，30分钟。低温火烤比较靠谱。我的烤箱是松夏的，试过很多次，这个温度和时间从未失手。
烤箱版椒盐核桃仁的做法图解5

步骤5

出炉了。 建议时间到后不着急取出，让烤箱余热继续烘焙。 这个时候轻轻一搓，皮就掉了。 不过，据说连皮吃更营养哦。
烤箱版椒盐核桃仁的做法图解6

步骤6

冷却后，装盒，慢慢享用吧！ 香香酥酥。 满口余香。 根本停不下来。 一斤桃仁，我家一定是不到五天就消耗光了。 于是尧妈总是在砸核桃，烤核桃，吃核桃…

椒盐核桃仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-15

©本菜谱的做法由 尧尧妈咪Kitty姐 编写，未经授权不得转载

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