香酥牡蛎

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牡蛎滋阴，男女老少都很适合吃。夏天的牡蛎大而肥美。裹上粉炸下吃是外酥内嫩。

香酥牡蛎的用料

新鲜大牡蛎 200g 黑胡椒颗粒 适量
蛋黄 一个 外婆香菜籽油 适量
颗粒地瓜粉 适量

香酥牡蛎的做法

香酥牡蛎 #舌尖上的外婆香#的做法图解1

步骤1

牡蛎中加入一勺盐
香酥牡蛎 #舌尖上的外婆香#的做法图解2

步骤2

用手轻轻揉搓将牡蛎洗净
香酥牡蛎 #舌尖上的外婆香#的做法图解3

步骤3

用清水冲洗几遍到干净
香酥牡蛎 #舌尖上的外婆香#的做法图解4

步骤4

加入蛋黄和黑胡椒颗粒
香酥牡蛎 #舌尖上的外婆香#的做法图解5

步骤5

拌匀
香酥牡蛎 #舌尖上的外婆香#的做法图解6

步骤6

准备一小碗颗粒地瓜粉
香酥牡蛎 #舌尖上的外婆香#的做法图解7

步骤7

将牡蛎表面裹上一层
香酥牡蛎 #舌尖上的外婆香#的做法图解8

步骤8

放在深盘上（不要重叠）
香酥牡蛎 #舌尖上的外婆香#的做法图解9

步骤9

放入微波炉高火3分钟
香酥牡蛎 #舌尖上的外婆香#的做法图解10

步骤10

取出，倒入外婆香菜籽油一大勺
香酥牡蛎 #舌尖上的外婆香#的做法图解11

步骤11

拌匀
香酥牡蛎 #舌尖上的外婆香#的做法图解12

步骤12

继续烧烤模式8-10分钟左右看表面酥了就好（中途可以翻面下）

香酥牡蛎的烹饪技巧

牡蛎要选择新鲜并且大的合适 用盐能很快将牡蛎的赃物清洗干净 烧烤时间请根据牡蛎大小适当调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-15

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 咸 香 晚餐

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