肉汁焖饭

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笑嘻嘻的青梅很悲惨
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肉汁焖饭的用料

后臀尖 5两 大葱 少许
姜 少许 辣椒 6个
大蒜 2瓣 料酒 少许
淀粉 少许 糖 少许
五香粉 少许 米饭 1锅

肉汁焖饭的做法

肉汁焖饭的做法图解1

步骤1

猪后臀尖切片 备用（先做一锅米饭）
肉汁焖饭的做法图解2

步骤2

姜切丝 葱切段 蒜切片 备用（方便做完把料挑出）
肉汁焖饭的做法图解3

步骤3

辣椒一定要掰开（可以按自己口味适量放辣椒）
肉汁焖饭的做法图解4

步骤4

切好的肉片依次放入料酒五香粉淀粉和白糖 抓匀 就可以开火 锅烧干倒入油
肉汁焖饭的做法图解5

步骤5

开小火 油三分热时下入辣椒炒香 然后放入葱姜蒜炒香
肉汁焖饭的做法图解6

步骤6

放肉 转为大火翻炒 肉变色时放入老抽上色 加入生抽 放盐鸡精（不要收汤）
肉汁焖饭的做法图解7

步骤7

米饭蒸熟后把炒好的肉和汁浇在米饭上 将饭锅调成保温档 焖15分钟
肉汁焖饭的做法图解8

步骤8

十五分钟后把肉汁和米饭拌匀即可食用

肉汁焖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-16

©本菜谱的做法由 笑嘻嘻的青梅很悲惨 编写，未经授权不得转载

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