肉末茄子

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可能不是专业烧法，但自己一直这么烧，家人很爱吃。

肉末茄子的用料

茄子 2-4 瘦肉 适量
葱蒜姜 适量 干辣椒 适量

肉末茄子的做法

肉末茄子的做法图解1

步骤1

准备好食材，葱切小段，姜、蒜、干辣椒切碎，肉切沫，茄子切小块。
肉末茄子的做法图解2

步骤2

肉沫中倒入适量酱油料酒腌一下，同时热锅入油，把切好的茄块浸油翻炒，至变色变软后盛出备用。
肉末茄子的做法图解3

步骤3

热锅入油，放入切好的姜沫爆香，倒入肉末翻炒。
肉末茄子的做法图解4

步骤4

待肉沫成一粒一粒并且有肉香味的时候，倒入浸过油的茄子，翻炒约半分钟。
肉末茄子的做法图解5

步骤5

加入蒜末葱段和干辣椒，翻炒几下，倒入适量的水，小火焖锅约1-2分钟。
肉末茄子的做法图解6

步骤6

加入老抽，盐等调味，关火，盖上锅盖收汁。
肉末茄子的做法图解7

步骤7

装盘即可。

肉末茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-18

©本菜谱的做法由 淘小织 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 10-11个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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