梅子茶泡饭

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茶泡饭，顾名思义，用热茶水来泡冷饭。梅干茶泡饭佐以盐、梅干、海笞等配料，茶一般是用绿茶，并把海苔切成条状，和饭一起泡。茶泡饭的制作非常的方便，取材也很简单，只要熟饭、茶、盐、开水四者俱备就能做成一碗最基本的茶泡饭。原料也便于携带，吃起来也很节约时间，味道也还不错。

梅子茶泡饭的用料

白饭 70公克	青紫苏叶 1片
白芝麻适量	海苔丝适量
梅干 1粒	盐如:盐 200cc
酱油 1/4小匙

梅子茶泡饭的做法

步骤1

米饭盛入碗中撒少许盐、酱油、熟芝麻、海苔丝最后摆上梅子

步骤2

现煮好的玄米茶倒入碗中，没过米饭2/3处即可

步骤3

吃的时候用柚子酱油调味，如果有芥末酱也可以根据口味搭配

梅子茶泡饭的烹饪技巧

1、盐渍紫苏梅在进口商品超市，网上都可以买到； 2、米饭用东北新大米会很香，米饭上也可以放些生鱼片； 3、茶水可以用乌龙茶、日式玄米茶； 4、热茶水要没过米饭的三分之二。茶泡饭须用热腾腾的白饭制作才会好吃，而茶泡饭所用的汤汁通常为煎茶、烘焙茶或富有柴鱼香气的高汤，食用时亦可加入少许绿芥末。
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创建时间:2016-05-18

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