油焖大虾

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Jingi-77
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油焖大虾的用料

虾 8只 葱 少许
姜 少许 蒜 少许
酱油 少许 盐 少许
鸡精 少许 醋 少许
覆盆子烧酒 少许

油焖大虾的做法

油焖大虾的做法图解1

步骤1

虾去须，去虾线（背部入）切虾虾尾，我这边把虾脚也切掉了，以上步骤方便入味和食用～
油焖大虾的做法图解2

步骤2

姜切末，蒜切末，葱我这边是小葱的葱白，也切末～
油焖大虾的做法图解3

步骤3

油五六成热下虾，这边最好用吸油纸吸下虾中残留的水分，不然跟我一样，就会受到水遇油的惊吓，都小心点噢～虾变红就可以先捞起来咯～
油焖大虾的做法图解4

步骤4

捞起来就会看到油里有虾油，下葱姜蒜末，盐，鸡精，酱油，醋，覆盆子烧酒一小勺，我这边没有料酒所以那烧酒代替了一下～开大火翻炒～
油焖大虾的做法图解5

步骤5

看到有点开始粘稠了，下刚才过油的虾翻炒，加一小半碗水，盖锅盖，等到汤汁开始粘稠了，撒葱花～关火，翻炒让余温把葱花变软～
油焖大虾的做法图解6

步骤6

油焖大虾的烹饪技巧

不需要很多油噢～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-20

©本菜谱的做法由 Jingi-77 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 消食

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