英式柠檬酱

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可以吃到小时候的味道。

英式柠檬酱的用料

新鲜柠檬 1个 新鲜柠檬汁 1个柠檬挤的汁
盐 1/2小勺 细砂糖 60g
鸡蛋 1个全蛋另外一个只要蛋黄。 黄油 50g

英式柠檬酱的做法

英式柠檬酱的做法图解1

步骤1

1:准备好所有材料
英式柠檬酱的做法图解2

步骤2

2:将柠檬洗干净然后把皮用擦皮器擦成丝或者末备用。
英式柠檬酱的做法图解3

步骤3

3:将去了皮的柠檬一分为二，用榨汁器把柠檬汁榨出来。备用
英式柠檬酱的做法图解4

步骤4

4:将所有的材料都准备好，如图上所示，鸡蛋可以搅拌好备用。
英式柠檬酱的做法图解5

步骤5

5:将柠檬皮屑倒入锅中
英式柠檬酱的做法图解6

步骤6

6:加入细砂糖
英式柠檬酱的做法图解7

步骤7

7:加入柠檬汁
英式柠檬酱的做法图解8

步骤8

8:小火将砂糖还有柠檬汁与柠檬屑搅拌均匀加入一点点盐不要太多
英式柠檬酱的做法图解9

步骤9

9:加入黄油，待黄油融化，和步骤8融合
英式柠檬酱的做法图解10

步骤10

10:这是与黄油融合好的汁
英式柠檬酱的做法图解11

步骤11

11:这一步记住一定是小火，然后倒入鸡蛋，不断搅拌，直到融合好
英式柠檬酱的做法图解12

步骤12

12:搅拌的过程
英式柠檬酱的做法图解13

步骤13

13:做好以后，
英式柠檬酱的做法图解14

步骤14

14:然后过筛，将里面的柠檬榨过滤掉
英式柠檬酱的做法图解15

步骤15

15:最后英式柠檬酱就做好了。

英式柠檬酱的烹饪技巧

注意在最后倒入鸡蛋的时候火一定不能开大，不然鸡蛋就成鸡蛋花了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-20

©本菜谱的做法由 杂饭 编写，未经授权不得转载

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