凤梨酥

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凤梨酥的用料

菠萝 510g 冬瓜 762g
白糖 40g 麦芽糖 50g
糖粉 20g 蛋液 25g
面粉 90g 黄油 75g
奶粉 40g 盐 1g

凤梨酥的做法

凤梨酥的做法图解1

步骤1

冬瓜切丁焯水15分钟，挤出水分备用，菠萝切丁，挤出汁待用。
凤梨酥的做法图解2

步骤2

锅里倒入菠萝汁，加入白糖、麦芽糖大火烧开，搅拌至糖溶解，加入冬瓜蓉，菠萝蓉小火熬至金黄色。
凤梨酥的做法图解3

步骤3

熬制好的馅料
凤梨酥的做法图解4

步骤4

将馅料团成圆球，做好面皮（黄油加糖粉打发，加入打散的蛋液打粘稠，筛入奶粉、面粉翻拌至没有干粉）。准备包
凤梨酥的做法图解5

步骤5

我没有膜具，包好后压型，180度烤20分钟
凤梨酥的做法图解6

步骤6

成品。
凤梨酥的做法图解7

步骤7

真香啊！

凤梨酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-20

©本菜谱的做法由 lisa厨娘 编写，未经授权不得转载

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