农家小炒肉

1.2万 浏览 85 收藏
收藏
尾巴的厨房
尾巴的厨房
＋ 关注


小炒肉是湘菜中常见的家常菜，其实就是青椒炒肉。据说是湘菜开始流行时，为了让青椒炒肉显得高大上而牵强附会取得一个菜名，其实和传说中的十几头猪各取一块肉做成的小炒肉没有半毛钱的关系。 小炒肉因为家常，所以做法也各不相同，但我觉得这种青椒+剁椒的做法做能体现湘西的风味，是我比较认同的做法。 微波炉在很多家庭中基本是热剩饭剩菜的加热工具，其实微波炉用得好了，一样可以成为烹饪的绝佳工具，它相对于传统的烹饪方法，最大的优势就是节约时间和用油少。其实你也可以马上用家里的微波炉来试一试哦。

农家小炒肉的用料

五花肉 200g 青椒 150g
剁椒 15g 生姜 10g
大蒜 8g 精盐 6g
酱油 10g 醋 10g
豆豉 10g 料酒 5g
色拉油 15g

农家小炒肉的做法

农家小炒肉#美的微波炉菜谱#的做法图解1

步骤1

食材准备。
农家小炒肉#美的微波炉菜谱#的做法图解2

步骤2

青椒斜切成片，五花肉切薄片，生姜、大蒜切片。
农家小炒肉#美的微波炉菜谱#的做法图解3

步骤3

青椒放入碗中，加3克精盐拌匀，微波火力P100烹饪2分钟，取出加入剁椒拌匀。
农家小炒肉#美的微波炉菜谱#的做法图解4

步骤4

另取一碗放入色拉油，加入姜蒜片，放入微波炉中，微波火力P100烹饪1分30秒，将姜蒜爆出香味。
农家小炒肉#美的微波炉菜谱#的做法图解5

步骤5

将五花肉片与爆香的姜蒜和3克精盐拌匀，放入微波炉中，微波火力P100烹饪1分30秒。
农家小炒肉#美的微波炉菜谱#的做法图解6

步骤6

加入酱油、醋、豆豉、料酒和青椒拌匀，放入微波炉中，微波火力P100烹饪1分钟即可。
农家小炒肉#美的微波炉菜谱#的做法图解7

步骤7

烹饪好的小炒肉。
农家小炒肉#美的微波炉菜谱#的做法图解8

步骤8

成品图
农家小炒肉#美的微波炉菜谱#的做法图解9

步骤9

成品图
农家小炒肉#美的微波炉菜谱#的做法图解10

步骤10

成品图

农家小炒肉的烹饪技巧

选用比较辣的青椒才能体现出酸辣的风味，还可以加入干辣椒或小米辣。 这是美的微波炉，型号为M3-L235B、规格为23L 800W。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-21

©本菜谱的做法由 尾巴的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 美的

农家小炒肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

农家小炒肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 农家小炒肉#美的微波炉菜谱#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 农家小炒肉#美的微波炉菜谱#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活