淹萝卜干

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淹萝卜干的用料

心里美 8个 大蒜 5个
小红辣椒 8个 鲜姜 4片
花椒 1勺 大料 3个
盐 150g 酱油 500g
醋 250g

淹萝卜干的做法

淹萝卜干的做法图解1

步骤1

新鲜的心里美萝卜8个！
淹萝卜干的做法图解2

步骤2

去皮洗净，也可以不去皮，看个人喜好，如果不是很新鲜的萝卜，建议还是去皮比较好！
淹萝卜干的做法图解3

步骤3

切成比手指稍微粗一些的条！
淹萝卜干的做法图解4

步骤4

倒入盐，搅拌均匀，把水分杀出来，大概一天的时间！
淹萝卜干的做法图解5

步骤5

放在盘子里晾晒！直到晒干为止！晾晒过程中需要来回的翻一下！
淹萝卜干的做法图解6

步骤6

晒成这个程度就可以了，大概需要3天左右的时间！
淹萝卜干的做法图解7

步骤7

晒好以后，用水冲干净，把水沥干！
淹萝卜干的做法图解8

步骤8

酱油，醋，花椒，大料，鲜姜，一起放锅里煮，煮15分！然后晾凉！
淹萝卜干的做法图解9

步骤9

蒜，辣椒，晾晒好的萝卜，一起放一个盆里，把煮好的酱油，倒进去，搅拌，就可以了，煮好的酱油一定要放凉了以后再搅拌！
淹萝卜干的做法图解10

步骤10

装罐儿，放冰箱，大概3-5天就可以吃了，我的酱料倒的比较少，需要来回的搅拌一下，才更好的入味！大家做的时候也可以多弄一点儿酱料，彻底把它泡起来也可以！

淹萝卜干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-21

©本菜谱的做法由 泡沫乄iao精灵 编写，未经授权不得转载

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