什锦味噌汤

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Choi_s
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今天是十五又是周末，妈妈是个虔诚的佛教徒，所以给妈妈做一道全素的什锦味噌汤

什锦味噌汤的用料

味噌 两勺 土豆 2个
豆腐 500g 小南瓜 1个
西红柿 1个 裙带菜（干螺旋藻） 适量
金针菇 适量

什锦味噌汤的做法

什锦味噌汤的做法图解1

步骤1

这个味噌是妈妈移民日本的朋友从日本带回来的，是她认为味道最好的，确实味道很棒，什么牌子的忘记问了，超市里进口专柜的应该都可以
什锦味噌汤的做法图解2

步骤2

将土豆洗净切块，但是妈妈帮忙结果切成了片，也好啦，反正我刀功不行也没什么好抱怨的，哈哈
什锦味噌汤的做法图解3

步骤3

小南瓜、豆腐、西红柿洗净切块准备待用
什锦味噌汤的做法图解4

步骤4

还有金针菇，虽然我对它并不是很喜欢，但是少了它感觉汤会缺点什么没那么漂亮，颜控……哈哈
什锦味噌汤的做法图解5

步骤5

先倒入凉开水（比淹没所有蔬菜多一点即可）放入一小块干姜煮开（其实也可以不用干姜），然后放入豆腐、小南瓜、土豆小火慢煮五分钟，因为完全都没有肉可以倒入适量的玉米油或者菜油提味，当然不放油也完全可以，主要我妈嫌太素了，真的是要减肥的人么……
什锦味噌汤的做法图解6

步骤6

用凉开水将两勺味噌融化，倒入正在小火煮的锅中将整个汤都搅匀
什锦味噌汤的做法图解7

步骤7

调至中火加入适量干的裙带菜盖上锅盖煮两三分钟，如果想吃软一点的土豆可以再多煮几分钟
什锦味噌汤的做法图解8

步骤8

最后放入金针菇煮熟即可出锅，味道比外面一般的日本料理店强不知多少，又健康……期间不用再放入任何调味品，当然要根据做的多少来加入味噌掌握咸淡哈

什锦味噌汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-21

©本菜谱的做法由 Choi_s 编写，未经授权不得转载

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