紫薯椰奶小方

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紫色——高贵神秘的颜色，略带种忧郁的色彩，让人不忍忘记的颜色。这款迷人的紫色小方不需要烤箱和复杂的制作，但味道非常的赞！

紫薯椰奶小方的用料

椰奶（牛奶） 240g 淡奶油 100g
细砂糖 35g 玉米淀粉 40g
紫薯粉 8g 椰蓉 适量

紫薯椰奶小方的做法

紫薯椰奶小方的做法图解1

步骤1

称量好所需要的所有材料。
紫薯椰奶小方的做法图解2

步骤2

找一个耐高温的盒子，底部撒一层薄薄的椰蓉。
紫薯椰奶小方的做法图解3

步骤3

取出80克椰奶和玉米淀粉混合搅拌，把剩余的椰奶，淡奶油，细砂糖，紫薯粉一起倒入锅里，开中火一直搅拌，尽量把紫薯粉搅拌开和椰奶混合，然后找个碗过筛倒出来，把没有融化的紫薯粉颗粒过滤出来，过滤好的紫薯椰奶再倒入锅里（把锅洗一下再倒），等椰奶煮沸时倒入之前椰奶和玉米淀粉混合液体，用勺子不停的搅拌，4.5秒钟就会变成粘稠的状态。
紫薯椰奶小方的做法图解4

步骤4

刚凝固变粘稠就倒入铺好椰蓉的盒子里，震几下，用勺子整平后再撒一层椰蓉，凉凉放入冰箱冷藏4小时以上，倒扣出来，用刀切成小块在椰蓉里滚几下就可以享用了。
紫薯椰奶小方的做法图解5

步骤5

美美哒紫薯椰奶小方就完成了。
紫薯椰奶小方的做法图解6

步骤6

配上一杯薄荷柠檬玫瑰茶（我菜谱里有做法）完美！

紫薯椰奶小方的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-21

©本菜谱的做法由 雙漁蓙的我 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 零食 甜 下午茶

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