女王私厨 | 大酱汤【韩国人都喜欢的大酱汤】

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今天要和你分享的: 是韩式大酱汤，口水不止，恨不得马上做来「韩式大酱汤」！ 温馨提示：【小二我只要一碗大酱汤】

大酱汤的用料

洋葱 适量 小银鱼干 适量
西葫芦 适量 大葱 适量
青辣椒 适量 大豆酱 适量
淘米水（洗米的水） 适量

大酱汤的做法

女王私厨 | 大酱汤【韩国人都喜欢的大酱汤】的做法图解1

步骤1

先把材料准备好。
女王私厨 | 大酱汤【韩国人都喜欢的大酱汤】的做法图解2

步骤2

汤的水，我不用自来水，我使用的是淘米水（第一次淘米水可以不要，要第二次的）。
女王私厨 | 大酱汤【韩国人都喜欢的大酱汤】的做法图解3

步骤3

把洗米水和小银鱼放入石锅煮10分钟~15分钟。
女王私厨 | 大酱汤【韩国人都喜欢的大酱汤】的做法图解4

步骤4

把豆腐，西葫芦，洋葱，大葱，青辣椒，切成小块。
女王私厨 | 大酱汤【韩国人都喜欢的大酱汤】的做法图解5

步骤5

捞出鱼干（这一步很关键）。
女王私厨 | 大酱汤【韩国人都喜欢的大酱汤】的做法图解6

步骤6

放入大豆酱搅拌，把豆腐，洋葱，西葫芦，放入汤中，中火煮开。
女王私厨 | 大酱汤【韩国人都喜欢的大酱汤】的做法图解7

步骤7

最后撒上撒上青辣椒、大葱。
女王私厨 | 大酱汤【韩国人都喜欢的大酱汤】的做法图解8

步骤8

我准备开吃咯！你呢，教上你的作业吧，非常简单的一道大酱汤。

大酱汤的烹饪技巧

我使用的水不是自来水，是淘米水，这样汤的味道会更加的柔和。小银鱼干主要是为了提鲜，但是10分钟~15分钟必须捞出，否则鱼干的味道就重了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-22

©本菜谱的做法由 S女王私厨 编写，未经授权不得转载

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