大酱汤

大酱汤

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虫懒懒
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超浓香的一锅 香喷喷微微辣 ……
参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#

大酱汤的用料

五花肉 150克 韩式大酱 2汤勺
韩式甜辣椒粉 1大勺 洋葱 1个
冬瓜 300克 嫩豆腐 1块
金针菇 100克 淘米水 500克
香葱 2根 小米椒 3个
大蒜 5瓣

大酱汤的做法

#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#大酱汤的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#大酱汤的做法图解2

步骤2

用纯净水淘洗大米 留出淘米水备用。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#大酱汤的做法图解3

步骤3

汤锅烧热 放少许油 下入五花肉煸炒。炒出五花肉的油脂 下入蒜末 炒出蒜香。放入韩式大酱炒匀。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#大酱汤的做法图解4

步骤4

锅内炒出酱香味 下入洋葱块。洋葱炒至断生 加入淘米水，大火煮沸。锅内酱汤煮沸 下入冬瓜块和嫩豆腐。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#大酱汤的做法图解5

步骤5

盖上锅盖 中火煮10分钟。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#大酱汤的做法图解6

步骤6

冬瓜煮至8成熟 加入2汤勺海鲜酱油 。1勺白糖。2勺蚝油。再放入1大勺甜辣椒粉。煮3分钟左右至调料完全融合。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#大酱汤的做法图解7

步骤7

放入金针菇 煮30秒。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#大酱汤的做法图解8

步骤8

最后撒入香葱和小米辣。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#大酱汤的做法图解9

步骤9

关火 淋入香油。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#大酱汤的做法图解10

步骤10

✅完成✅

大酱汤的烹饪技巧

大酱本身就很咸 所以这款汤里 不用再加盐。 酱的用量可以自己调节。炒的时候可以放一半，煮汤时根据自己口味再适量添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-22

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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