葱花饼的做法
葱花饼的烹饪技巧
1、烫面我大概用了300g的米糊,这个要看自家面粉的吸水量和小米等的黏度,总之面烫软一点。
2、如果您没有豆浆机,不要紧,有小米面也是同样的道理。
3、烙饼子的时候,将上一面的加热关掉,只用底下一面来加热,道理就是:上下一起加热的话饼子的水分散发太快,可能饼子中间还没烙熟,表皮就已经太干,这样会影响口感。这一点,我前边一篇文里已经说过的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-05-22
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