趣多多饼干

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已经有很多朋友品尝过我做的这款饼干，一直没时间上传照片，昨天正好有时间给朋友做，就照了制作过程的照片，来和朋友们分享。

趣多多饼干的用料

低筋面粉 150g 高粉 50g
黄油 70g 糖粉 80g
鸡蛋 1个 可可粉 若干
耐高温巧克力豆 50g

趣多多饼干的做法

趣多多饼干的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。
趣多多饼干的做法图解2

步骤2

黄油室温软化后用打蛋器稍微打发（看着黄油很多吧，我是要给朋友做6份，菜谱是方便大家所以）
趣多多饼干的做法图解3

步骤3

加入糖粉，图片状态千万别用打蛋器直接打发哦，糖粉会飞的哪都是，一定要先搅拌均匀后再继续打发到蓬松颜色变浅。
趣多多饼干的做法图解4

步骤4

分三次加入蛋液，每一次加蛋液搅拌至蛋液和黄油完全混合再加下一次。
趣多多饼干的做法图解5

步骤5

加入低粉、高粉搅拌均匀后再加入适量的可可粉（这里想说可可粉后加的原因，第一次做饼干，可可粉和低粉一起加，结果可可粉的量没掌握好，放多了，饼干黑黑的，口感为苦，颜色也不好看）
趣多多饼干的做法图解6

步骤6

加入可可粉后揉成面团
趣多多饼干的做法图解7

步骤7

把面团放在烘焙纸上擀成厚度适中的面片（太厚烤的时间长容易糊，太薄口感不好）用饼干模具印出喜欢的形状。
趣多多饼干的做法图解8

步骤8

去掉周围的多余的面，待用（可以继续7-8的步骤）
趣多多饼干的做法图解9

步骤9

把耐高温巧克力都轻轻地按在面饼上。（一定要用耐高温的哦）
趣多多饼干的做法图解10

步骤10

烤箱预热后160度15分钟（我的烤箱是长帝38升的，大家按个人烤箱掌握温度）
趣多多饼干的做法图解11

步骤11

朋友还要了巧克力棒饼干，所以在面里加了适量的耐高温巧克力豆，揉成面团，放入保鲜袋里，擀成面片，整形。放入冰箱冷冻1小时以上。
趣多多饼干的做法图解12

步骤12

冻好的面取出切出想要的形状，放入烤盘，上下火160度15分钟烘焙。
趣多多饼干的做法图解13

步骤13

圆形趣多多
趣多多饼干的做法图解14

步骤14

水滴形趣多多
趣多多饼干的做法图解15

步骤15

这是以前做过的各种形状的趣多多饼干

趣多多饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-23

©本菜谱的做法由 圆圆烘焙 编写，未经授权不得转载

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