苦瓜玉子烧

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吴小逗是一只好笨
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苦瓜是很好的祛火食材，但是味道苦每次妈妈做我都吃不下去。经过我的研究，发现了一种吃不到一点苦味的做法

苦瓜玉子烧的用料

苦瓜 半根 鸡蛋 2个
盐 适量 黑胡椒粉 少许
橄榄油 少许

苦瓜玉子烧的做法

步骤1

鸡蛋打到碗里，打散

步骤2

苦瓜去瓤，切成小丁，焯水后过凉水(过凉水很重要哦！不然会苦的)

步骤3

苦瓜丁加入鸡蛋液中，再加入盐和黑胡椒粉

步骤4

热锅，放油，油五成热时加入鸡蛋液
苦瓜玉子烧的做法图解5

步骤5

煎煎煎…不要动！待底部成型，而表面没熟时将蛋饼慢慢卷起，煎煎煎…熟成什么程度看你喜欢啦
苦瓜玉子烧的做法图解6

步骤6

出锅，切段，撒上葱花，开吃！(口味重的同学还可以蘸烧烤酱、黑胡椒酱、泰式甜辣酱…百搭啦)

苦瓜玉子烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-23

©本菜谱的做法由 吴小逗是一只好笨 编写，未经授权不得转载

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