砂锅鱼头豆腐煲

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砂锅鱼头豆腐煲的用料

鱼头 水豆腐
姜 葱
拳头 芫西
干香菇

砂锅鱼头豆腐煲的做法

砂锅鱼头豆腐煲的做法图解1

步骤1

主料 ：鱼头（皖鱼）、水豆腐 ，配料！：姜、葱、蒜头、芫西、干香菇 ；
砂锅鱼头豆腐煲的做法图解2

步骤2

调料：油、盐、生抽、蚝油，用油盐生抽姜葱腌制鱼头 ；
砂锅鱼头豆腐煲的做法图解3

步骤3

热油锅，慢火将鱼头2面煎至金黄；
砂锅鱼头豆腐煲的做法图解4

步骤4

用砂锅
砂锅鱼头豆腐煲的做法图解5

步骤5

砂锅开火、将底料爆香、加少许蚝油，将煎好的鱼头放入；
砂锅鱼头豆腐煲的做法图解6

步骤6

加清水（约淹没鱼的1/3）煮沸；
砂锅鱼头豆腐煲的做法图解7

步骤7

煎豆腐、至2面金黄色 ；
砂锅鱼头豆腐煲的做法图解8

步骤8

将煎好的豆腐放入砂锅中、煮约10分钟、放少许生抽调味 ；
砂锅鱼头豆腐煲的做法图解9

步骤9

放入芫西、葱花，起锅 （卖相一般 、味道棒棒哒 …… ✧⁺⸜(●˙▾˙●)⸝⁺✧ ） ！。

砂锅鱼头豆腐煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-24

©本菜谱的做法由 皓小兜嘛嘛 编写，未经授权不得转载

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