电饭锅版 家常焖鱼，鱼米一锅熟

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教大家一招超级好吃的腐竹焖鱼盖饭，一锅熟，方便简单快捷，如果你懒得煮饭就用这招吧！

家常焖鱼的用料

罗非鱼（或者草鱼） 800克 腐竹 200克
香葱 3根 蒜子 5个
姜 1块 料酒 适量
辣椒酱 适量 生抽 适量
麻辣鲜 适量 香料粉 适量
香菜 3棵 干辣椒 10个
泰国香米 适量

家常焖鱼的做法

电饭锅版 家常焖鱼，鱼米一锅熟的做法图解1

步骤1

准备好材料，如图。鱼洗干净切成大块，腐竹掰成小段用水泡半小时备用。
电饭锅版 家常焖鱼，鱼米一锅熟的做法图解2

步骤2

由于只拍了一部分，有部分没拍出来，不过没关系，请看字。电饭锅插上电用筷子压住倒油爆香葱姜蒜，干辣椒，放入辣椒酱炒香，倒入料酒 倒入一碗水，调入生抽酱油，麻辣鲜，香料粉（几种香料磨成的粉，超市有售）待水烧开放入鱼块，腐竹放在上面。泰国香米用一个大碗装，洗好放水（蒸饭水量自己琢磨）拿一个架子放入电饭锅里，放好水的大米放在上面，盖上锅盖焖煮半个小时即成。（其实鱼很容易熟的，焖那么久的原因是因为鱼能入味）
电饭锅版 家常焖鱼，鱼米一锅熟的做法图解3

步骤3

待鱼好了后米饭也熟了，端出米饭，撒上香菜，一盘香喷喷的腐竹焖鱼就做好了，是不是很省力气，味道还很不错。

家常焖鱼的烹饪技巧

蒸出来的米饭要比煮出来的好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-24

©本菜谱的做法由 祥厨 编写，未经授权不得转载

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