超级简单又入味的家常焖鱼

超级简单又入味的家常焖鱼

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养怡小厨
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草鱼肉厚不容易入味，试试这样做，鲜香入味，一次种草
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家常焖鱼的用料

草鱼 1条 火锅底料 1小块
郫县豆瓣酱 1勺 葱 半根
姜 3片 蒜 4瓣
香叶 2片 料酒 1.5勺
东古一品鲜 2勺 香醋 1勺
老抽 小半勺 白胡椒粉 适量

家常焖鱼的做法

#不容错过的鲜美滋味#超级简单又入味的家常焖鱼的做法图解1

步骤1

草鱼处理干净之后剁成段，这样更方便入味，放进锅里煎至两面定型，变成焦黄色
#不容错过的鲜美滋味#超级简单又入味的家常焖鱼的做法图解2

步骤2

另起锅烧油放入一勺郫县豆瓣酱一块火锅底料，再放入葱姜蒜和两片香叶炒出红油
#不容错过的鲜美滋味#超级简单又入味的家常焖鱼的做法图解3

步骤3

把煎好的鱼块倒入炒好的红油锅内，加入河鱼持平的清水
#不容错过的鲜美滋味#超级简单又入味的家常焖鱼的做法图解4

步骤4

然后放料酒东古一品鲜酱油一点点香醋少来一点，老抽提色，再加适量的白胡椒粉去腥
#不容错过的鲜美滋味#超级简单又入味的家常焖鱼的做法图解5

步骤5

盖盖大火烧开后转小火慢炖一个小时
#不容错过的鲜美滋味#超级简单又入味的家常焖鱼的做法图解6

步骤6

这样做出来的鱼特别入味儿

家常焖鱼的烹饪技巧

做这个鱼不要着急，一定要小火慢炖，至少炖40分钟，这样鱼肉才能足够的软烂入味儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-09

©本菜谱的做法由 养怡小厨 编写，未经授权不得转载

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