预拌粉版：巧克力切片曲奇

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饼干零食永远都是优秀的办公伴侣，下午茶点，一杯咖啡，两片饼干，快速补充能量，醒脑提神，工作更有干劲了啊。家庭烘焙，选择预拌粉，非常省心，看着说明书，零厨艺也能做出像样的成品，新手就从预拌粉开始捣鼓吧~ 食材:巧克力曲奇预拌粉200克 清水20毫升 无盐黄油100克 烘焙：170度中层上下火，18分钟 模具：金色U形不粘短款饼干模

巧克力曲奇的用料

巧克力曲奇预拌粉 200克 清水 20毫升
无盐黄油 100克

巧克力曲奇的做法

预拌粉版：巧克力切片曲奇的做法图解1

步骤1

准备食材：巧克力曲奇预拌粉200克，清水20毫升，无盐黄油100克。
预拌粉版：巧克力切片曲奇的做法图解2

步骤2

黄油软化后打发至蓬松发白状态。
预拌粉版：巧克力切片曲奇的做法图解3

步骤3

分两次加入清水，搅打至融合。
预拌粉版：巧克力切片曲奇的做法图解4

步骤4

加入200克巧克力曲奇预拌粉。
预拌粉版：巧克力切片曲奇的做法图解5

步骤5

拌成无干粉状态的团状。
预拌粉版：巧克力切片曲奇的做法图解6

步骤6

在短款不粘长方形饼干模具中整形，放冰箱冷冻1小时至硬。
预拌粉版：巧克力切片曲奇的做法图解7

步骤7

切成6毫米厚的面片，排入烤盘中。
预拌粉版：巧克力切片曲奇的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱中层，170度上下火烘烤18分钟，再焖5分钟后出炉。
预拌粉版：巧克力切片曲奇的做法图解9

步骤9

冷却后，饼干就很酥脆了。

巧克力曲奇的烹饪技巧

这次烘焙用的是巧克力曲奇预拌粉，里面已含糖，可可粉，所以只需添加黄油，适量的清水或者牛奶即可制作曲奇。如果清水换成纯牛奶，曲奇更有奶香味，换成全蛋液，则曲奇口感偏硬，看自己的喜好制作即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-25

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写，未经授权不得转载

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